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瀏覽： 0 次 發布時間：2025/06/14
扇貝加工機是用于扇貝分級、清洗、脫殼、蒸煮等加工環節的專用機械設備，在扇貝加工行業中發揮著重要作用，其分類如下：
扇貝加工機—分級機：
?螺旋對輥式扇貝分級機?：整機由機架、上料裝置、分級裝置、輸送裝置和傾角調整裝置組成。分級裝置傾斜布置在機架正上方，后端過銷軸與機架轉動連接，前端通過傾角調整裝置與機架連接；上料裝置位于分級裝置后上方。工作原理為將零散的扇貝放置在上料裝置上，上料裝置上的振動電機高頻振動，使扇貝逐個從料斗下端均勻下落，料斗口正對分級對輥中間，扇貝掉落到背向轉動的兩分級輥間向下滑落，分級輥上開有螺旋槽用于扇貝分級，殼長在分級范圍內的扇貝掉落到對應的輸送裝置內，實現分級。
?光桿與V型輪組合扇貝分級機?：上層的光桿安裝在光桿驅動螺旋上，光桿間隙由外向內逐漸變大，扇貝進料后隨著光桿向內移動，逐漸韌帶朝上，通過與其厚度相應的間隙落至V型輪上，保證扇貝豎直落下，避免堆積。扇貝豎直落在下層的V型輪菱形間隙上，V型輪安裝在V型輪驅動螺旋上，間隙由左向右逐漸變大，扇貝豎直隨著V型輪向右移動，通過與其橫向長度相應的間隙落至出料輸送帶上，完成分級。
扇貝加工機—清洗機：
?扇貝養殖籠清洗機?：由一系列的刷子、噴頭和吸盤組成，利用噴頭噴出的高壓水流和刷子的摩擦力來清除養殖籠上的污垢和藻類，吸盤把清洗過的水吸走，保證清洗過的養殖籠能夠快速干燥。
?扇貝牡蠣毛輥清洗機?：物料通過毛刷轉動，物料表面與毛刷磨擦，從而達到清洗、去皮、拋光的效果。設備帶有循環水泵和過濾水箱，實現清洗水循環使用，節約用水。
扇貝加工機—脫殼機：
?高壓海鮮剝殼機?：將貝類放置在密閉的高壓容器中，利用高壓力迫使貝類閉殼肌纖維和組織變性，致使肉與殼的結合緊密度下降，閉殼力受損，從而使閉殼肌從貝殼上脫落，實現貝的殼肉分離。
?蒸汽式扇貝開殼裝置?：開啟機架一端的電機Ⅱ，電機Ⅱ經同步帶帶動鏈傳動組件運動，扇貝由人工擺放在設置在鏈條上的扇貝仿形托盤后，經鏈條輸送，在機架上正對仿形托盤高度位置設有定位傳感器，扇貝仿形托盤到達檢測位置后，傳感器將采集到的信號輸送給可編程序控制器PLC，PLC控制蒸汽隨動噴射裝置和蒸汽閥門，蒸汽隨動噴射裝置中的噴淋管，在電機Ⅰ的帶動下沿絲杠滑臺滑動，噴淋管另一端與蒸汽發生器相連，蒸汽隨動噴射裝置跟蹤扇貝噴射蒸汽。蒸汽處理后的扇貝由閉合狀態變為25°～35°開口狀態，其貝柱與上壁脫離。當扇貝經過設置在機架后部的開殼器時，開殼器的底端壓緊扇貝下殼，其楔形角使得上殼張開角度逐漸加大，直至上殼與下殼分離，貝柱和裙帶組織則經開殼器位置的通槽處順利通過。在鏈傳動機構的帶動下，去除上殼后的扇貝被輸送到下一工序。
扇貝加工機—蒸煮機：
?新型隧道式扇貝蒸煮機?：主體為長方體隧道狀蒸汽室，內置電機驅動的傳送機構，還設有噴汽方向不同的上、下蒸汽口，蒸汽可充滿整個蒸汽室，使進入蒸煮機中的產品從不同的方位受熱，達到均勻蒸煮，同時貝類的營養及甜味、鮮味不易流失。利用無級變速電機控制輸送機構可實現連續生產，并可根據生產實際調整加工時間，既可以達到煮熟的目的，也能同時對貝肉進行巴氏殺菌。
?傳統扇貝蒸煮機?：包括架體、輔助輸送鏈、出料處蒸汽排出口、蒸汽箱、蒸汽加熱裝置、進料處蒸汽排出口和廢水排出管道等。工作原理是首先由人工將原貝放置輔助輸送鏈上，輔助輸送鏈穿過蒸汽箱且連續不斷運行，速度由PLC控制，可調，箱內溫度由溫控計控制流量閥供給蒸汽大小，達到輔助輸送機的運行速度與蒸汽箱內的溫度相匹配，即輔助輸送鏈的運行速度越快，流量閥供給蒸汽量就越大；反之輔助輸送鏈的運行速度越慢，流量閥供給蒸汽量就越小，達到蒸汽箱內的溫度在一定的范圍內變化，溫差能控制在±3°以內，蒸汽凝固的廢水由廢水排出管道排出。
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